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-86℃冰杯咖啡饮用会被冻伤吗 医生解读!

发布于:2025-07-15 作者:凹凸曼 阅读:5

据媒体报道,近日,上海某咖啡店推出的"-86℃ Dirty"冰杯咖啡迅速蹿红,日均销量达500杯,节假日可达800杯,成为本土咖啡界的现象级产品。

其独特的极寒体验引发网友热议——有消费者质疑:若店员需佩戴手套操作,顾客直接饮用会否存在冻伤风险?

有医生表示,是否对人体造成伤害,取决于喝了多大的量,如果只是少量的局部接触,问题不大。但若是喝了很大的一口很低温的咖啡进胃肠道,就会对内里黏膜有一定的伤害。

-86℃冰杯咖啡饮用会被冻伤吗 医生解读

咖啡的主要成分为水,其冰点是0℃,且咖啡给消费者时是液体状态,这意味着其液体本身温度并没有到达0℃以下,因此“直接喝与接触的风险并没有想象中那么高”。

据悉,这款咖啡全程存放在-86℃超低温冰箱,极寒使杯壁凝结出细腻均匀霜层。当高温浓缩咖啡注入时,剧烈的温差碰撞瞬间凝锁咖啡油脂。超低温有效延缓冰博克融化,油脂完整覆盖乳层,黄金分层稳定持守15秒以上。且该品牌的环保玻璃杯均由三立方环保生产线精制而成,使用特制的西班牙环保玻璃杯,替代传统一次性杯具。

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