首页 - 资讯 > 浙大8年研发神奇大米：稳血糖、降血脂！

浙大8年研发神奇大米：稳血糖、降血脂！

发布于：2024-12-03 作者：凹凸曼 阅读：47

浙江大学近日宣布，其科研团队成功研发出一种看似普通却具有特殊功能的大米，能够有效延缓餐后血糖升高。

这种名为“宜糖米”的高抗性淀粉水稻品种，是吴殿星及其团队历经8年科研攻关培育出的杰出成果。

“宜糖米”之所以能稳定血糖，关键在于其高含量的抗性淀粉。这种淀粉在小肠中不易被消化吸收，因此不会立即转化为葡萄糖并进入血液循环，从而有效减缓了餐后血糖的上升速度。

相较于普通优质大米中抗性淀粉含量通常低于0.5%的情况，“宜糖米”在国际上率先实现了抗性淀粉含量高达10%左右的突破。

今年，该团队再次取得显著进展，成功创制选育出12份超高含量抗性淀粉水稻种质，并研制出3个烘焙熟化米粉品系，其抗性淀粉含量均超过30%，最高甚至达到43.6%。

据吴殿星介绍，基于相同的技术原理，该团队已成功将这一高效技术延伸应用于小麦、玉米、土豆、红薯等一系列其他淀粉类主粮作物，为人们的健康饮食提供了更多选择。

浙大8年研发神奇大米：稳血糖、降血脂


二维码

扫一扫关注我们

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 3941001135@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

上一篇：印度一客机强风中降落机身大幅倾斜45度：紧急复飞！

下一篇：苹果可折叠iPhone进入开发阶段 或于2026年面世！

相关文章

客服QQ：3941001135

客服邮箱：3941001135@qq.com

二维码

本站部分文字及图片均来自于网络，如有侵权请及时联系删除处理

Copyright © 2023 本站技术支持0571YP技术支持 苏ICP备2024129037号-1